张二郎在感恩的同时，也在警惕着眼前的俩人是否还有其他意图。

多年前就对人世间的万事看透的他，从来不相信还有什么人做事是不图回报的。或许一个蝇头小利扔出来之后，就是对方榨骨吸髓的前兆了。

不过，他也坚信，只要这少年还有旁边那笑意沉沉的人一旦露出某种意图来，他最终是不会让他们得逞的。大不了，带着妻儿带着伙伴们重回山林就是了。

就在他心里阴晴不定时，他听那少年说道：“你这里可有笔纸？”

他露出赫然的憨笑，“小的家中实在贫寒...”

殷清风说道：“那就取块木板来，我在上面写几个字。”

张二郎心里嘀咕着，对他的妻子说道：“五娘，你去。”说完，他又对殷清风问道：“不知公子...这木板需要多大见方的。”

殷清风随意比量了一个尺寸，然后说道：“你也起来，去找一条细木炭来。”

张二郎又磕了两个头，然后才和五娘一起出去。

他在殷良等人视线看不到的角度轻声说道：“你一会儿把林儿掐哭，然后借口奶娃子，去三犊子那里躲避一下。”

不等五娘说话，他快步走向放杂物的棚子里翻找起来。

李晋安见人出去了，他说道：“你这是打算...”

殷清风笑道：“来之前还说这里能不能有柿子醋呢。既然没有，索性就留给他们一条谋生的法子吧。”

李晋安道：“你倒是心善。若是他们知道这法子是出自堂堂淮阳侯之手，怕是能卖个天价去。”

殷清风对此事倒无所谓，“陕州这里地狭田少，偏偏还地处要冲。若是不在田地之外另多一些生财之道，这里的百姓迟早还是要困苦不堪的。

柿子醋或许他们能保守秘密，但像养鹿、养兔等这样的营生，则是早晚是要扩散出去的。若是能在这一带能形成一定规模，对陕州来说也是一件好事。

养鹿刚才侄儿已经说了，养兔也是一个不错的营生。兔皮鞣、染后可制作各色裘衣、帽、领及服饰镶边；兔毫可制笔；兔肉可食。

如果这里能养鹿、养兔，不但他们果腹没有问题，就是完全不种田，这里也能养活千八百人。”

李晋安摇摇头，“你能帮助一个东山坳，还能管得了多少？”

殷清风刚想作答，张二郎进来了。

殷清风接过炭条，从靴子里抽出匕开始削尖它。

看看差不多了，他再接过木板开始写下柿子醋、纸切肉和糟蛋的制作方法。

柿子醋：野生柿子经清洗自然风干，放入大陶缸里密闭酵酿。其重点是：柿子是那种自然成熟无损伤的。

他写的这道纸切肉是根据纸切牛肉来的，但用在鹿肉上也一样的。做法无非就是香料多一些，然后炖得烂烂的。

至于糟蛋，不管是浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋还是四川宜宾糟蛋，制作起来就比腌制普通的咸鸭蛋麻烦一点点：将糯米糟拌上一定量的盐巴，然后将鸭蛋或鸡蛋埋进去再密封起来就行了。

要说这张二郎也算有福。

他让人搞得那个贷种搞得极为顺利，包括最西边的陈仓那里有，整个关中地区的每个县乡殷寒来都派人梳理过一遍。这番折腾下来，当初三万枚禽蛋，而今已变成一百余万枚。

当殷寒来汇报时，莫说裴氏、单云英等人，就是殷清风这个肇始者也为这个数字感到不可思议。

面对足够长安人每人分上四枚的庞大的数字，苦恼了半日后，殷清风最终想到了糟蛋。

普通的咸蛋中含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都要高些，但糟蛋在这个基础上还多了十几种氨基酸的成分。所以，糟蛋就比咸蛋就多了助消化，开胃，维持神经系统正常功能和促进血液循环等功效。

糟蛋本就是陕州的地方名吃，现在留给张二郎，也算天意吧。

写完后，殷清风将木板递给张二郎，“你也识字，这些你都能看得懂。我知道的都写在这上面了，但想做出与众不同的来，就需要你们以后慢慢琢磨了。”

殷清风在写的时候，张二郎没敢看。多年为人下属，在某些细节上他绝不会让人抓住把柄的。现在他虽然把木板接过去，在第一时间他的动作是跪下磕头。

殷清风等他把心意表达出来后说道：“我叔侄二人远来是客，不知主人翁可有吃食招待？”

张二郎再次露出憨笑，“寒家就只有些风干的兽肉...”

回程的马车上，殷清风继续刚才的话题，“小侄以为，重点不是小侄能帮助多少个东山坳，而是看到了百姓求活不易，小侄是选择袖手旁观，还是做些力所能及的。